ilginç

Kendi Büyük Mac Sosu Nasıl Yapılır

McDonald's'ın Big Mac sosu, çevresindeki en ikonik çeşnilerden biridir, ancak “hepsi sığır eti” olsalar bile, McDonald's köftesiyle sınırlı kalmaması için hiçbir neden yoktur. Resmi “sızan reçete” uzun bir yağ listesi olsa da, mısır şurup, dengeleyiciler, emülgatörler, tat vericiler ve koruyucular - çoğu seri üretim sos olduğu gibi - genel bileşenleri kullanarak oldukça benzer (ve eşit derecede ikonik) bir şey yapabilirsiniz.

Şahsen, McDonald's'ın "özel" sosu hakkında hiç süper bir şey merak etmedim, çünkü her zaman Bin Ada sosunun olduğunu sanıyordum. Ayrıca neden birisinin bu sosu evde yapması gerektiğinden de tam olarak emin değilim, çünkü - Disney filmlerinden esinlenilmiş bir Szechuan sosu aksine - bu Mac (sosu) hiç bitmedi.

Ancak, bu internet olduğundan, Kelly Brinker adlı girişimci bir blogcu, görünüşte gerçek olana oldukça yaklaştığı bir tarif yarattı. (Tam olarak Bin Ada değil, fakat öyle.) Bu iddianın doğruluğunu doğrulamak için bir parti hazırladım ve bir tat aldım. Sos yapmak için, Kelly kullanır:

  • 1/2 bardak mayonez
  • 4 tatlı kaşığı tatlı turşu
  • 1 çay kaşığı beyaz sirke
  • 1/8 çay kaşığı tuz

  • 2 yemek kaşığı Fransız sosu
  • 1 çorba kaşığı ince kıyılmış beyaz soğan

  • 1 çay kaşığı şeker

Tüm bu ince malzemeleri bir kaba döktüm, karıştırdım ve bütün aromaların karışmasını sağlamak için gece boyunca buzdolabında beklettim.

Buzdolabında gerekli stint sonra görsel denetim için sosu çıkardım ve parçaya baktığını itiraf etmeliyim ve özel tadı, sadece gerçek fark McDonald's sürümünde gerçek soğan olmadığı, ancak ben Bunun herkes için bir anlaşma kırıcı olacağını bilmiyorum. Yani evet, bu McDonald's Big Mac soslu bir A + klonu. Bu, kendi Big Mac'lerini yapmak isteyenler için ya da McDonald's'ın büyüsünü evde pişirmekle yetinmeyen - Ben-In-In-It's-Techically-Food McDonald'sının bir kısmını dahil etmek isteyenler için harika bir haber. Tüm ciddiyet olsa da, bu oldukça iyi ve ben de birçok burgere mayın koyacağım.